现代食品科技 Ｍｏｄｅｒｎ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ２０１３，Ｖｏ１．２９，Ｎｏ．３ 荞麦皮粉中膳食纤维的制备工艺研究 杨芙莲，郭翠翠 （陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西西安７１００２１） 摘要：以荞麦皮粉为原料，采用碱法提取膳食纤维，通过单因素及正交试验得出最佳提取工艺条件，并对所得膳食纤维进行Ｊ生 质测定。结果表明，最佳提取工艺条件为：碱解温度８Ｏ℃，氢氧化钠质量分数１．０％，料液比１：１６（ｇ／ｍＥ），碱解时间８０ｒａｉｎ。在此 条件下膳食纤维得率为２０．３９％，水不漆陛膳食纤维持水力为５．９７ ｇ／ｇ，膨胀力为７．４ｍＬ／ｇ，水溶性膳食纤维溶解率为９６％。 关键词：荞麦皮粉；膳食纤维；碱法；提取；性质 文章篇号：１６７３．９０７８（２０１３）３．５３９．５４２ Ｓｔｕｄｙ ０ｎ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｄｉｅｔａｒｙ Ｆｉｂｅｒ ｆｒｏｍ Ｂｕｃｋｗｈｅａｔ Ｂｒａｎｓ ＹＡＮＧ Ｆｕ－Ｈａｎ．ＧＵ０ Ｃｕｉ－ｃｕｉ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆＬｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｓｈａｎｘｉ Ｕｎｉｖｅ￣ｉｔｙ ｏｆＳｃｉｅｎｃｅ ｎｄ ａＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｘｉ’ａｌｌ ７１００２１，Ｃｒｄｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒｗａｓ ｅｘｔｒａｃｔｅｄｆｒｏｍｂｕｃｋｗｈｅａｔｂｒａｎｓｂｙａｌｋａｌｉｎｅｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｗａｓｆｏｕｎｄ ｂｙ ｓｉｎｇｌｅ－ｆａｃｔｏｒａｎｄｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ａｎｄｔｈｅｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒｗｅｒｅ ａｌｓｏ ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅｒｅ ｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ ｗａｓ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ：ｔｈｅ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｏｆａｌｋａｌｉｎｅ ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ ８０℃，ｔｈｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆＮａＯＨ １．０％，ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆｍａｔｅｒｉａｌ ｔｏ ｓｏｌｕｔｉｏｎ １：１６ （ｇ／ｍＬ），ａｎｄｔｈｅｔｉｍｅｏｆａｌｋａｌｎｅｈｙｄｉｒｏｌｙｓｉｓ ８０ｍｉｎ．Ｕｎｄｅｒｔｈｅｓｅ ｃｏｎｄｉｉｔｏｎｓ，ｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒｗａｓ２０．３９％．Ｔｈｅｗａｔｒｈｏｌｅｄｉｎｇｃａｐａｃｉｔｙｏｆ ｉｎｓｏｌｕｂｌｅｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒ，ｓｗｅｌｌｉｎｇｃａｐａｃｉｔｙ，ａｎｄ ｓｏｌｕｂｉｌｉｔｙｏｆｓｏｌｕｂｌｅｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒｗｅｒｅ ５．９７ｇ／ｇ，７．４ｍＬ／ｇａｎｄ９６％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｕｃｋｗｈｅａｔｂｒａｎｓ；ｄｉｅｔａｒｙｆｉｂｅｒ；ａｋａｌｉｎｅｐｒｏｃｅｓｓ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ 荞麦（Ｂｕｃｋｗｈｅａｔ）又名三角麦、乌麦，是一种耐 冷冻、瘠薄环境的短季蓼科作物，植物学上主要有苦 荞和甜荞两个栽培品种。我国是荞麦生产大国，总产 量居世界第二【ｌｌ。荞麦因其具有独特的营养价值和医 疗保健功能正日益受到人们的青睐。目前我国对荞麦 的加工与开发尚处于初级加工阶段，精深加工较少。 荞麦皮粉作为荞麦面粉加工后的副产物，大部分作为 动物饲料使用或廉价处理，造成了资源的极大浪费［２】。 而荞麦皮粉中含有大量的膳食纤维，具有较高的开发 利用价值【３Ｊ。 食需求，还可经济有效地利用资源，提高荞麦的综合 利用价值。本实验采用碱法提取膳食纤维，操作简单， 产品得率高，为工业化生产可提供一定依据。 １材料与方法 １．１材料与试剂 养麦皮粉，来源于陕西省北部地区；无水乙醇、 ９５％乙醇、氢氧化钠、盐酸均为分析纯。 １．２仪器与设备 标准分样筛，上虞市金鼎标准筛具厂；ＢＳ３２３Ｓ 型电子天平，北京赛多利斯仪器系统有限公司；电热 恒温水浴锅，北京科伟永兴仪器有限公司；ＳＣ．３６１０ 低速离心机，安徽中科中佳科学仪器有限公司；ＰＢ．１０ 随着人民生活水平日益提高，要求膳食当中不但 要有色、香、味等感官上的满足，更要具备营养与保 健等特点。大量实验研究和流行病学表明，膳食纤维 作为食物中重要的保健成分，能有效预防和降低肥胖、 糖尿病、高血压、冠心病、高胆固醇、结肠癌、直肠 癌、便秘等疾病的发生 ；ｊ。将荞麦皮粉中的膳食纤维 提取出来加以应用，不但可以满足人们现代生活的膳 收稿日期：２０１２—１０－１１ 基金项目：陕西省教育厅专项科研计划项目（０９ＪＫ３６５）；陕西省科学技术研 酸度计，北京赛多利斯仪器系统有限公司；ＳＨＺ．Ｄ（ⅡＩ） 循环水式真空泵，巩义市予华仪器有限责任公司； １０１一ｌＡＢ电热鼓风干燥箱，天津市泰斯特仪器有限公 司。 １＿３实验方法 １．３．１原料成分测定 究发展计划项目（２０１２Ｋ０２－１４） 作者简介：杨芙莲（１９６５－），女，教授，主要从事食品加工与功能性食品研 究 通讯作者：郭翠翠（１９８８一），女，在读硕士，食品加工与功能性食品开发 水分、灰分、脂肪、淀粉、蛋白质、膳食纤维均 按照国标进行测定。 １．３．２膳食纤维的提取 １．３．２．１工艺流程 ５３９ 现代食品科技 Ｍｏｄｅｒｎ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ２０１３，Ｖｏ１．２９，Ｎｏ．３ 荞麦皮粉一预处理一碱解一离心一沉淀一洗涤一抽滤一 滤渣一干燥、粉碎一水不溶性膳食纤维 离心后的上清液一调ｐＨ一离心一上清液一醇沉一沉淀一 干燥一水溶｝生膳食纤维 １．３．２．２操作要点 （１）原料预处理：将荞麦皮粉于５０℃干燥箱内 烘干，除去多余水分，粉碎后过６０目筛备用。 （２）碱解：准确称取经预处理的荞麦皮粉５．０ ｇ 于２００ ｍＬ烧杯中，按照一定料液比加入一定质量 分数的ＮａＯＨ溶液，置于一定温度的恒温水浴中， 边搅拌边碱解一定时间。 （３）离心分离：３５００ ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ。 （４）沉淀先后用水和８０％乙醇洗涤，抽滤，将 滤渣干燥粉碎，即为水不溶性膳食纤维。 （５）上清液用１．０ ｍｏｌ／Ｌ ＨＣ１溶液和０．５ ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ溶液调节ｐＨ至３．８（荞麦蛋白等电点），３５００ ｒ／ｍｉｎ离心１５ ｍｉｎ，将上清液用０．５ ｍｏｌ／Ｌ ＨＣ１溶液 和１．０ ｍｏｌ／Ｌ ＮａＯＨ溶液调至中性，加入４倍体积 ９５％乙醇醇沉２ ｈ，过滤，沉淀用９５％乙醇洗涤，干 燥粉碎，即为水溶性膳食纤维。 （６）每组实验做三个平行，取平均值。 １．３．２＿３产品得率计算方法 ％ ＝ 糕 圳。％ １．３．３水不溶性膳食纤维性质测定 １．３．３．１持水力测定 准确称取１．０００ ｇ干燥粉碎后的水不溶性膳食纤 维，置于干燥称重后的离心管中，加入５０ ｍＬ蒸馏水， 室温静置２ｈ。３５００ ｒ／ｍｉｎ离心１５ｍｉｎ，弃去上清夜。 用滤纸沥干多余水分，将结合了水的膳食纤维和离心 管一起称重。持水力的计算如下： 持水力ｃｇ／ｇ ＝ １．３．３．２膨胀力的测定 准确称取１．０００ ｇ干燥粉碎后的水不溶性膳食纤 维，置于２５ｍＬ量筒中，加入２０ｍＬ蒸馏水，震荡均 匀后室温下放置２４ ｈ，充分浸泡至体积恒定，观察膳 食纤维样品在量筒中的自由膨胀体积。膨胀力计算公 式如下： 膨胀力（札／ｍＬ ＝ ｇ１．３．４水溶性膳食纤维溶解性测定【ｌ ｕｊ 准确称取１．０００ ｇ干燥粉碎后的水溶性膳食纤维， 置于２００ ｍＬ烧杯中，加入６０ ｍＬ蒸馏水，用磁力搅 拌器将其分散均匀，定容至２００ ｍＬ。８０℃恒温水浴 静置保温３０ ｍｉｎ，准确移取２０ ｍＬ溶液于恒重的称量 皿中，干燥至恒重。样品的溶解度计算公式如下： 溶解率（％）： ×１０×１００％ ｍ 注：ｍ２－称量皿和水溶性膳食纤维质量（ｇ）；ｍ１－称量皿的 质量（ｇ）；ｍ 羊品质量（ｇ）。 ２结果与讨论 ２．１单因素实验 ２．１．１碱解温度对膳食纤维得率的影响 准确称取６份预处理的荞麦皮粉５．０ ｇ，按１：１６ 的料液比加入质量分数为１．０％的ＮａＯＨ溶液，碱解时 间为６０ ｍｉｎ，碱解温度对膳食纤维得率的影响见图１。 、 镁 难 妞 磐 碱解温度／℃ 图１碱解温度对膳食纤维得率的影响 Ｆｉｇ．１ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ａｌｋａｌｉｎｅ ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｏｎ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ＤＦ 由图１可知，随温度的升高，ＩＤＦ得率逐渐降低， ＳＤＦ得率基本保持不变。当碱解温度超过７０℃时， 随温度的升高，ＩＤＦ得率基本保持不变，ＳＤＦ得率随 之增加。因为在较低温度时，随温度的升高，蛋白质、 淀粉等杂质与碱作用逐渐充分，膳食纤维纯度提高； 当温度超过７０℃时，淀粉水解，产生一些低聚糖类 物质，使水溶性膳食纤维含量增加；因此选择碱解温 度８０℃为宜。 ２．１．２ ＮａＯＨ质量分数对膳食纤维得率的影响 ＼ 糌 瞳 鼎 妞 避 ＮａＯＨ质量分数／％ 图２ Ｎａ０Ｈ质量分数对膳食纤维得率的影响 Ｆｉｇ．２ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆＮａＯＨ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆＤＦ 准确称取６份预处理的荞麦皮粉５．０ ｇ，按１：１６ 现代食品科技 Ｍｏｄｅｒｎ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ２０１３，Ｖｏ１．２９，Ｎｏ．３ 的料液比分别加入不同质量分数的ＮａＯＨ溶液，碱解 温度为８０℃，碱解时间为６０ ｍｉｎ时，ＮａＯＨ质量分 数对膳食纤维得率的影响见图２。 由图２可知，随ＮａＯＨ质量分数的增大，ＩＤＦ得 率先迅速降低后趋于平缓；ＮａＯＨ质量分数为１．５％时， ＳＤＦ得率最大。由于大部分蛋白质可溶于碱液中， ＮａＯＨ质量分数越高，蛋白质去除越彻底，膳食纤维 纯度也不断提高Ｌｌ ，但ＮａＯＨ质量分数过高时，部分 膳食纤维结构被破坏，使总膳食纤维得率降低，综合 考虑膳食纤维纯度及得率，选择ＮａＯＨ质量分数为 １．５％为宜。 ２．１．３料液比对膳食纤维得率的影响 准确称取６份预处理的荞麦皮粉５．０ ｇ，按不同的 的料液比分别加入质量分数为１．５％的ＮａＯＨ溶液，碱 解温度为８Ｏ℃，碱解时间为６０ ｍｉｎ时，料液比对膳 食纤维得率的影响见图３。 加墙 Ｈ ｍ ４ ＼ 褂 、疃 妞 磐 料液比／（ｇ／ｍＥ） 图３料液比对膳食纤维得率的影响 ｉＦｇ３Ｅｆｆｅｃｔｏｆｍａｔｅｒｉａｌ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｒａｔｉｏｏｎｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆＤＦ 由图３可知，随料液比增大，ＩＤＦ得率先迅速降 低后趋于平缓；料液比对ＳＤＦ得率影响较小。由于料 液比较小时，荞麦皮粉吸水呈糊状，物料不能在溶液 中充分溶胀，影响了与碱的作用Ｌｌ引，固液分离效果也 差；料液比过大，耗能增多；综合考虑成本及分离效 果，选择料液比为１：１４较为适宜。 ２．１．４碱解时间对膳食纤维得率的影响 准确称取６份预处理的荞麦皮粉５．０ ｇ，按ｌ：ｌ２ 的料液比分别加入质量分数为１．５％的ＮａＯＨ溶液，碱 解温度为８０℃时，碱解时间对膳食纤维得率的影响 见图４。 由图４可知，随碱解时间的延长，ＩＤＦ和ＳＤＦ得 率不断增加；碱解时间为８０ ｍｉｎ时，ＴＤＦ得率最高； 超过８０ ｍｉｎ时，ＩＤＦ和ＳＤＦ得率不断降低。可能由 于碱解时间较长，不仅使碱溶性物质溶解增多，部分 纤维素和半纤维素也发生轻度水解，使膳食纤维得率 降低Ｌｌ引，因此，碱解时间不宜过长。选择碱解时间为 ８０ｍｉｎ为宜。 ＼ 褂 靶 妞 罄 碱解时间／ｍｉｎ 图４碱解时间对膳食纤维得率的影响 Ｆｉｇ．４ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ａｌｋａｌｉｎｅ ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ ｔｉｍｅ ｏｎ ｔｈｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ＤＦ ２．２正交试验 在单因素实验基础上，选取碱解温度、ＮａＯＨ质 量分数、料液比、碱解时间４个因素为考察因素，以 总膳食纤维（Ⅱ）Ｆ）得率为考察指标，做四因素三水 平正交试验Ｌ９（３４）。正交试验因素水平表及试验结果 分别见表１，表２。 表１正交试验因素水平表 Ｔａｂｌｅ １ Ｆａｃｔｏｒｓ ａｎｄ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ ｏｒｔｂｏｇｏｎａｌ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ 由表２正交试验极差分析得出，各因素对荞麦膳 食纤维得率影响的主次顺序为Ｂ＞Ａ＞Ｄ＞Ｃ，即ＮａＯＨ 质量分数＞碱解温度＞碱解时间＞料液比。膳食纤维提 取条件的最佳组合为Ａ２Ｂ１Ｃ３Ｄ２，即碱解温度为８０℃， ＮａＯＨ质量分数为１．０％，料液比为１：１６，碱解时间为 ８０ｍｉｎ。 ３－３验证性实验 由于正交表中没有Ａ２Ｂ１Ｃ３Ｄ２组合，为确保实验 的可靠性，根据正交试验得出的最佳工艺条件进行验 证性试验，实验结果见表３。 由表３可以看出，在上述最佳工艺条件下膳食纤 维得率平均值为２０．３９％，在试验范围内重现性好，说 明上述最佳工艺条件可行，结果可靠，能用于荞麦皮 粉膳食纤维的提取。 ３结论 ３．１ 采用碱法提取荞麦皮粉膳食纤维的最佳工艺条 件为：碱解温度８０℃，氢氧化钠质量分数１．０％，料 液比１：１６（ｇ／ｍＬ），碱解时间８０ ｍｉｎ。在此工艺条件 下膳食纤维得率为２０．３９％，色泽为焦黄色，无异味。 ５４１ 现代食品科技 Ｍｏｄｅｒｎ Ｆｏｏｄ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ２０１３，Ｖｏ１．２９，Ｎｏ．３ 表２正交试验结果 Ｔａｂｌｅ ２Ｒｅｓｕｌｔｓｏｆｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ．． 参考文献 。 ’。’。。。 ［１】王红育，李颖．荞麦的研究现状及应用前景［Ｊ］．食品科学， ２００４，２５（１０）：３８８－３９１ ［２】章中，李海峰．高活性荞麦水不溶性膳食纤维的制备研究 ［Ｊ］＿中国食物与营养，２００９，９：２６．２７ ［３】周异异，赵玉生．养麦的营养特性与保健功能［Ｊ］．粮食流通 技术，２００５，６：３３。３４ ［４】郑建仙．功能性膳食纤维【Ｍ】．北京：化学工业出版社，２００５ （５】Ｐｅｔｅｒｓ Ｕ，Ｓｉｎｈａ Ｒ，Ｃｈａｔｔｅｒｊｅｅ Ｎ，ｅｔ．ａ１．Ｄｉｅｔａｒｙ Ｆｉｂｅｒ ａｎｄ Ｃｏｌｏｒｅｅｔａｌ Ａｄｅｎｏｍａ ｉｎ ａ Ｃｏｌｏｒｅｅｔａｌ Ｃａｎｃｅｒ Ｅａｒｌｙ Ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ Ｐｒｏｇｒａｍｍｅ［Ｊ］．Ｌａｎｃｅｔ，２００３，３６（１）：１４９１－１４９５ ［６】Ａｎｄｅｒｓｏｎ Ｊ．Ｍ，Ａｋａｎｊｉ Ａ．０，Ｒａｎｄｌｅｓ Ｋ．Ｍ．Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｄｉａｂｅｔｅｓ ｗｉｔｈ ｈｉｇｈ ｆｉｂｅｒ．Ｉｎ Ｓｐｉｌｌｅｒ ＧＡ（ｅｄ）：ａｎｄ ｂｏｏｋ ｏｆ Ｄｉ￣ａｒｙ Ｆｉｂｅｒ ｉｎ Ｈｕｍａｎ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ”［Ｍ】．Ｂｏｃａ Ｒａｔｏｎ，ＦＬ： ＣＲＣ Ｐｒｅｓｓ，２００１：３６３—３９０ ［７］Ｔｒｏｗｅｌｌ Ｈ．Ｉｓｃｈｅｍｉｅ ｈｅａｒｔ ｄｉｓｅａｓｅ ｎｄ ａｄｉｅｔａｒｙ ｉｆｂｒｅ【Ｊ１．Ａｍ Ｊ Ｃｌｉｎ Ｎｕｔｒ，１９７２（２５）：９２６－９３２ 【８］ 戚勃，李来好．膳食纤维的功能特性及在食品工业中的应用 表３验证实验结果 Ｔａｂｌｅ３Ｒｅｓｕｌｔｓｏｆｖｅｒｉｉｃａｔｆｉｏｎｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ 现状【Ｊ］．现代食品科技，２００６，２２０）：２７２－２７９ ［９】杨芙莲，夏银，任蓓蕾，等．碱法提取荞麦壳中膳食纤维［Ｊ］． 粮食与油脂，２００８，７：２３．２５ ［１０］曹银，杨芳，周露．碱法与酶法提取大麦糟膳食纤维的比较 ［Ｊ】现代食品科技，２０１１，２７（３）：３１７．３２０． ３．２在最佳工艺条件下所得水不溶性膳食纤维持水 力为５．９７ ｇ儋，膨胀力为７．４ ｍＬ／ｇ：水溶性膳食纤维溶 解率为９６％。 ３－３ 开发了荞麦面粉加工后的副产物．皮粉的再利用 ［１１】金建昌．茭白壳中不溶性膳食纤维的研究［Ｄ］．浙江大 学，２００６ ［１２】谢显华，李国基．响应面法研究脱脂豆粕渣膳食纤维提取 工艺［Ｊ］．食品工业科技，２０１０，２：２２０．２２３ 研究。利用荞麦皮粉制备荞麦膳食纤维，且该制备方 法易于操作控制、成本较低，便于实现工业化生产。 （上接第５３３页） ［１３】于丽娜，杨庆利，禹山林，等．花生壳不溶性膳食纤维提取 工艺的研究［Ｊ】．食品科学，２０１０，３１（２）：７４．７８ 著性差异（Ｐ＜０．０５）。在抗体生成细胞检测试验中，６６７ ｍｇ／（ｋｇ・ｂｗ）、１０００ ｍｇ／（ｋｇ・ｂｗ）剂量组分别与水对照组 参考文献 ［１］ 梁坚，杨俊峰．灵芝孢子油软胶囊对小鼠免疫功能调节的研 究［Ｊ】．中国热带医学，２００５，５（６）：１１８９．１１９１ ［２】 易有金，胡瞬．灵芝孢子油对免疫低下小鼠免疫调节机制的 及油对照组小鼠相比，其抗体生成细胞数均有显著性 差异（Ｐ＜０．０５）。在小鼠ＮＫ细胞活性测定实验中，各 剂量组分别与水对照组相比，其ＮＫ细胞活性率均有 显著性差异（Ｐ＜０．０１）。据保健食品检验与评价技术标 准，可认为该灵芝孢子油具有增强免疫力功能。 初步研究［Ｊ］．卫生研究，２０１２，４１（５）：８３３．８３５ ５４２
