食品研究等并发 工艺技术 ＤＯＩ：１０．３９６９￣．ｉｓｓｎ．１００５－６５２１．２０１３．０４．０１９ Ｆｏｏｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ａｎｄ １）ｅｖｅｌｏｏｍｅｎｔ ２０１３年２月 第３４卷第４期 ６１ 玉米醇溶蛋白微胶囊的制备及缓释性能 郭立华，陈野‘，李秀明，于翠柳 （天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津３００４５７） 摘要：以玉米醇溶蛋白为壁材，５一氟尿嘧啶为芯材，用涂膜粉碎法和喷雾干燥法制备了微胶囊。研究了制备方法对 制备的微胶囊形态和粒径大小的影响；探讨了制备方法（甘油添加量、制备温度）对包埋率和载药量的影响。结果表 明，当壁材与芯材质量比为５：３时，涂膜粉碎法制备的微胶囊包埋率和栽药量最大，分别为８４．８％和３１．８％，且大于 喷雾干燥法制备的微胶囊。添加２０％（质量分数）甘油制备的微胶囊的包埋率和载药量低于没有添加甘油制备微胶 囊，但其缓释效果比没有加甘油的明显。此外，随着制备温度（６Ｏ℃～８０℃）的升高，微胶囊的包埋率和载药量也随着 增加，８Ｏ℃时的包埋率和载药量最高。经ＳＥＭ观察涂膜粉碎法和喷雾干燥法制备的微胶囊粒径分别在１００ ｍ～ １８０ Ｉｚｍ和７ ｍ～１３ ｍ之间。人工胃液和人工肠液中的缓释性能的研究发现，涂膜粉碎法制备的Ｚｅｉｎ微胶囊的累积 释药量要比喷雾干燥法制备的微胶囊的释药量少，缓释效果好。人工胃液中Ｚｅｉｎ微胶囊壁材更容易裂解，缓释效果 低于在人工肠液中的缓释。 关键词：玉米醇溶蛋白；微胶囊；５－氟尿嘧啶；涂膜；喷雾干燥；缓释 Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｒｅｌｅａｓｅ Ｐｒｏｐｅｒｔｙ ｏｆ Ｚｅｉｎ Ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ ＧＵＯ Ｌｉ－ｈｕａ，ＣＨＥＮ Ｙｅ ，ＬＩ Ｘｉｕ－ｍｉｎｇ，ＹＵ Ｃｕｉ－ｌｉｕ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｆｏｏｄ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ＆Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｔｉａｎｊｉｎ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｔｉａｎｊｉｎ ３００４５７， Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｚｅｉｎ ｗａｓ ｕｓｅｄ ａｓ ｔｈｅ ｗａｌｌ ｍａｔｅｒｉａｌ ｔｏ ｅｎｃａｐｓｕｌａｔｅ ｔｈｅ ｃｏｒｅ ｍａｔｅｒｉａｌ ５－Ｆｌｕｏｒｏｕｒａｃｉｌ，ｔｈｅ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｚｅｉｎ ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ ｕｓｅｄ ｃａｓｔｉｎｇ ａｎｄ ｓｐｒａｙ ｄｒｙｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄｓ．Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ ｏｎ ｔｈｅ ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｄｉａｍｅｔｅｒ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ；ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ（ａｄｄｅｄ ｇｌｙｃｅｒｏｌ，ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ）ｏｎ ｔｈｅ ｅｎｃａｐｓｕｌａｔｉｏｎ ｅｆｉｃｉｆｅｎｃｙ ａｎｄ ｄｒｕｇ ｌｏａｄｉｎｇ ｗｅｒｅ ｅｘａｍｉｎｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ，ｗｈｅｎ ｔｈｅ ｒａｔｉｏ ｏｆ ｔｈｅ ｗａｌｌ ｍａｔｅｒｉａｌ ｔｏ ｔｈｅ ｃｏｒｅ ｍａｔｅｒｉａｌ ｗａｓ ５：３（ｍａｓｓ ｒａｃｔｆｉｏｎ），ｔｈｅ ｅｎｃａｐｓｕｌａｔｉｏｎ ｅｆｉｃｉｆｅｎｃｙ ａｎｄ ｄｒｕｇ ｌｏａｄｉｎｇ ｏｆｔｈｅ ｚｅｉｎ ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ ｐｒｅｐａｒｅｄ ｂｙ ｃａｓｔｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄ ｗｅｒｅ ｗｅｒｅ ８４．８％ａｎｄ ３１．８％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ。ｗｈｉｃｈ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｓｐｒａｙ ｄｒｙｉｎｇ．Ｔｈｅ ｅｎｃａｐｓｕｌａｔｉｏｎ ｅｆｉｃｉｅｎｃｙ ａｎｄ ｄｒｆｕｇ ｌｏａｄｉｎｇ ｏｆ ｔｈｅ ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ ｗｉｔｈ ２０％ （ｇｌｙｅｅｒｏｌ／ｚｅｉｎ：ｍａｓｓ ｆｒａｃｔｉｏｎ）ｇｌｙｃｅｒｏｌ ｗｅｒｅ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｐａｒｔｉｃｌｅｓ ｗｉｔｈｏｕｔ ｇｌｙｃｅｒｏ１．Ｉｎ ａｄｄｉｔｉｏｎ，ａｓ ｔｈｅ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ（６０￣Ｃ－８０ ｑＣ），ｔｈｅ ｅｎｃａｐｓｕｌａｔｉｏｎ ｅｆｉｃｉｆｅｎｃｙ ａｎｄ ｄｒｕｇ ｌｏａｄｉｎｇ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ，ａｔ ８０￣Ｃ ｒｅａｃｈｅｄ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ ｌｅｖｅ１．Ｔｈｅ ｄｉａｍｅｔｅｒ ｗｅｒｅ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚｅｄ ｂｙ ｓｃａｎｎｉｎｇ ｅｌｅｃｔｒｏｎ ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｅ，ａｎｄ ｔｈｅ ｄｉａｍｅｔｅｒ ｏｆ ｔｈｅ ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ ｐｒｅｐａｒｅｄ ｂｙ ｃａｓｔｉｎｇ ａｎｄ ｓｐｒａｙ ｄｒｙｉｎｇ ｗｅｒｅ １００ ｐ￣ｍ－１８０ ｍ ａｎｄ ７￣ｚｍ－１３ ｍ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅ ｒｅｌｅａｓｅ ｓｔｕｄｙ ｉｎ ｓｉｍｕｌａｔｅｄ ｇａｓｔｉｃ ｆｒｌｕｉｄ ａｎｄ ｓｉｍｕｌａｔｅｄ ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ｆｌｕｉｄ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｒｅｌｅａｓｅ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ ｚｅｉｎ ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ ｐｒｅｐａｒｅｄ ｂｙ ｃａｓｔｉｎｇ ｗｅｒｅ ｂｅｔｔｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｓｐｒａｙ ｄｒｙｉｎｇ．Ａｎｄ ｔｈｅ ｚｅｉｎ ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ ｉｎ ｓｉｍｕｌａｔｅｄ ｇａｓｔｒｉｃ ｆｌｕｉｄ ｗｅｒｅ ｅａｓｙ ｔｏ ｃｒａｃｋ，ＳＯ ｔｈｅ ｒｅｌｅａｓｅ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｗｅｒｅ ｌｏｗｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｉｎ ｔｈｅ ｓｉｍｕｌａｔｅｄ ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ ｆｌｕｉｄ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｚｅｉｎ；ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ；５－Ｆｌｕｏｒｏｕｒａｃｉｌ；ｃａｓｔ；ｓｐｒａｙ ｄｒｙｉｎｇ；ｒｅｌｅａｓｅ 微胶囊技术是指利用天然或合成高分子材料，将 分散的固体、液体、甚至是气体、物质包裹起来，形成具 作者简介：郭立华（１９８６一），女（汉），硕士，研究方向：农产品加工与 贮藏。 有半透性或密封囊膜的微小粒子的技术＿ｌ＿。微胶囊技 术在食品、医药工业中的应用是很广泛的，尤其是用 于制备具有缓释性能的药物［２－３１。利用微胶囊技术包裹 通信作者：陈野（１９６８一），男（汉），教授，主要从事农产品加工及农 产副产物生物学转化技术研究。 郭立华，等：玉米醇溶蛋白微胶囊的制备及缓释性能 工艺技术 ＿＝＝＝＝ 药物，延长药物的释放时间，保持良好的药效已经得 到了广泛应用。微胶囊由壁材和芯材组成，缓释性能 取决于壁材的种类以及微胶囊的制备方法。目前用于 微胶囊壁材的天然高分子材料主要包括（１）碳水化合 物；（２）蛋白质类；（３）蜡与脂类物质等 。玉米醇溶蛋 白（ｚｅｉｎ）是从玉米蛋白粉中提取出来的一种易溶于６０％～ ９０％乙醇，不溶于水的一种蛋白质。Ｚｅｉｎ中含有较多 的含硫氨基酸，分子间以二硫键、疏水键相连，因此， Ｚｅｉｎ具有良好的疏水性和成膜性 “］。目前应用Ｚｅｉｎ 的研究主要集中在开发生物可降解材料方面，如开发 玉米醇溶蛋白膜，也有将其用于药物缓释剂的研究， 多是采用压片法制备的片剂，研究其缓释性质ｌｌ２ ４Ｊ，但 将Ｚｅｉｎ用于制作微胶囊方面的研究甚少。 ５一氟尿嘧啶（５一Ｆｌｕｏｒｏｕｒａｃｉｌ，５一Ｆｕ）能抑制胸腺嘧 啶核苷酸合成酶，阻断脱氧嘧啶核苷酸转换成胸腺嘧 啶核苷酸，干扰ＤＮＡ合成，起到抗癌作用，又能以伪代 谢物掺入ＲＮＡ中，从而抑制肿瘤细胞的增殖。在临床 上常用于乳腺癌等各种癌症，是应用很广泛的抗肿瘤 药物，但是５一Ｆｕ的半衰期很短１０ ｍｉｎ一２０ ｍｉｎ，需频繁 给药，造成的副作用较多。因此急需一种能延长药物 在体内的存留时间，减少由于频繁给药造成的副作用 的缓释材料。目前有关于制备５一Ｆｕ微球的一些报道， 所用壁材多集中在明胶，壳聚糖，聚乳酸，但都存在包 埋率或载药量低等问题 。 本研究以玉米醇溶蛋白为壁材，５一氟尿嘧啶为芯 材，采用喷雾干燥法和涂膜粉碎法制备Ｚｅｉｎ微胶囊， 研究制备工艺，并探讨其在人工胃液和人工肠液中的 缓释性质。 １材料与方法 １．１材料 玉米醇溶蛋白（Ｚｅｉｎ）：高邮市日星药用辅料有限 公司；５一氟尿嘧啶（纯度９８％）：上海璞光实业有限公 司；甘油（分析纯）、磷酸二氢钾（分析纯）、ＨＣＬ（分析 纯）：天津市北方天医化学试剂厂；无水乙醇（分析纯）： 天津市北联精细化学品开发有限公司。 １．２主要仪器与设备 ＳＤ一１０００喷雾干燥器：Ｔｏｋｙｏ Ｒｉｋａｋｉｋａｉ，Ｊａｐａｎ； ＦＷ８０型高速万能粉碎机：天津市泰斯特仪器有限公 司；７５６ＰＣ紫外可见分光光度计：天津市普瑞斯仪器有 限公司；ＨＨ数显恒温水浴锅：金坛市金城国胜实验仪 器厂；ＲＳ一２３２精密电子天平：丹纳赫西特传感工业控 制有限公司；ＳＵ１５１０电子扫描显微镜：Ｈｉｔａｃｈｉ Ｈｉｇｈ— Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ，Ｊａｐａｎ。 １．３ Ｚｅｉｎ微胶囊的制备 １．３．１喷雾干燥法制备Ｚｅｉｎ微胶囊 将玉米醇溶蛋白溶于８０％乙醇溶液，加入５一氟 尿嘧啶，水浴加热使玉米醇溶蛋白和５一氟尿嘧啶充分 混合。将此混合液置于ＳＤ一１０００喷雾干燥器的磁力搅 拌器上，在不断搅拌的情况下，进行喷雾干燥。进料速 度为２００ ｍＬ／ｈ，进口温度为１５０ Ｃ《＝。 １．３．２涂膜粉碎法制备Ｚｅｉｎ微胶囊 将玉米醇溶蛋白溶于８０％乙醇溶液，加入５一氟 尿嘧啶，水浴加热使玉米醇溶蛋白和５一氟尿嘧啶充分 混合。待此混合液冷却至室温后，慢慢倒在塑料胶片 上，使Ｚｅｉｎ和５一Ｆｕ的混合液在塑料板上形成一层均 匀的液膜。在室温下晾干，直到液体全部蒸发，形成 Ｚｅｉｎ的膜。用粉碎机将膜粉碎，并用８０目的分样筛进 行筛分。 １．４ Ｚｅｉｎ微胶囊的形态和粒径分析 将样品用双面导电胶固定在样品台上，采用离子 溅射方法镀金，镀金的条件为１５ ｋＶ、１５ ｍＡ、１．５ ｍｉｎ。 然后将样品置于ＳＵ１５１０扫描电子显微镜（１５ ｋＶ）下 观察其显微结构。 １．５ Ｚｅｉｎ微胶囊的载药量和包埋率 取１０ｍｇ样品，溶于２００ｍＬ６０％的乙醇溶液中， 当混合液体积蒸发至剩余８０ ｍＬ时，过滤，取澄清滤 液，用蒸馏水稀释ｌ０倍后，用紫外分光光度计在２６６ ｎｍ 处测定，由标准曲线得到５一Ｆｕ的含量，计算Ｚｅｉｎ微胶 囊的载药量和包埋率： 载药量＝ ×１００％ 包埋率＝ 舞蒌 等黼ｘ ｌ００％ １．６ Ｚｅｉｎ微胶囊的体外缓释性能 １．６．１人工胃液条件下的缓释性能 取１０ｍｇ样品，加入１００ｍＬ０．１ ｍｏｌ／ＬＨＣＬ搅拌， 保持恒温（３７＿＋０．５）℃。从样品加入开始计时，分别在 ０．５、１、２、３、４、５ ｈ取缓释液１ ｍＬ，用新鲜的缓释液稀释 １０倍后，在２６６ ｎｍ处测定释放的５一Ｆｕ。每次取样后， 补加等量的新鲜人工胃液。 １．６．２人工肠液条件下的缓释性能 取１０ｍｇ样品，加入１００ｍＬ ｐＨ７．４磷酸二氢钾缓 冲液，保持恒温（３７＿＋０．５）℃。从样品加入开始计时，分 别在０．５、１、２、３、４、５ ｈ取缓释液１ ｍＬ，用新鲜的缓释 液稀释ｌ０倍，在２６６ ｎｍ处测定释放的５一Ｆｕ。每次取 郭立华，等：玉米醇溶蛋白微胶囊的制备及缓释性能 工艺技术 高，溶剂蒸发较快，会使壁材粘连在烧杯壁上，造成损失。 ２．４ Ｚｅｉｎ微胶囊的缓释性能 ２．４．１不同制备方法对Ｚｅｉ＼蛐 ｎ微胶囊缓释的影响 ｌ２０ ｌ０Ｈ０ ８０ ６０ ４０ ２Ｏ ０ Ｏ １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ １０ ｌｌ ｌ２ １３ 时间／ｍｉｎ 图３不同方法制备的Ｚｅｉｎ微胶囊的释药性 Ｆｉｇ．３ Ｔｈｅ ｒｅｌｅａｓｅ ｏｆ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｚｅｉｎ ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ 从图３可以看出被Ｚｅｉｎ包裹的５一Ｆｕ缓释效果明 显。涂膜粉碎法制备的Ｚｅｉｎ微胶囊的累积释药量略低 于于喷雾干燥法。当缓释时间持续到１２ ｈ时，其累积 释药量达到最大分别为９７．４％和９８．９％。由于喷雾干 燥过程中，溶剂蒸发较快，形成的球形微胶囊的壁的 厚度比涂膜粉碎法制备的壁薄，所以，喷雾干燥法制 备的微胶囊的缓释效果低于涂膜粉碎法制备的微胶囊。 ２．４－２不同的缓释液对Ｚｅｉｎ微胶囊释药性的影响 １２Ｏ １００ 堡 ８Ｏ ６０ ４０ ２Ｏ ０ ０ １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ ｌ０ １１ １２ １３ 时间，ｈ 图４不同缓释液对Ｚｅｉｎ微胶囊释药性的影响 Ｆｉｇ．４ Ｔｈｅ ｒｅｌｅａｓｅ ｏｆ ｚｅｉｎ ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓ ｉｎ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｒｅｌｅａｓｅ ｌｉｑｕｉｄ 从图４可以看出，Ｚｅｉｎ微胶囊在人工胃液中的累 积释药量高于在人工肠液中的释药量。当缓释时间持 续到１２ ｈ时，５一Ｆｕ在人工胃液和人工肠液中的释放 量为分别为９７．４％和９６．９％。由于玉米醇溶蛋白不溶 于水，可溶于６Ｏ％～９５％的乙醇溶液，还可以溶于强碱 （ｐＨ＞ｌ１）、醋酸等有机溶剂，所以，相对于ｐＨ７．４的人 工肠液，０．１ ｍｏｌ／Ｌ的人工胃液的环境会更易于Ｚｅｉｎ微 胶囊壁的溶解破裂，药品更易释放出来。 ３结论 以Ｚｅｉｎ为壁材，用涂膜粉碎法制作微胶囊是一种 既简便又经济的方法。涂膜粉碎法制备的微胶囊包埋 率和载药量，分别为８４．８％和３１．８％，缓释效果明显。 因此Ｚｅｉｎ可以应用于制备其它水溶性药物的微胶囊， 延长药物在体内的存留时间，减少因频繁给药造成的 副作用。 参考文献： ［１】张峻，齐崴，韩志慧，等．食品微胶囊、超微粉碎加工技术［Ｍ】．北京： 化学工业出版社，２００４：１ ［２］Ｄｏｎｇ ｘｕｎ Ｌｉ，Ｊｏｎｇ Ｏｈ Ｋｉｍ，Ｄｏｎｇ Ｈｏｏｎ Ｏｈ，ｅｔ ａ１．Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ Ｎｉｆｅｄｉｐｉｎｅ－ｌｏａｄｅｄ Ｃｏａｔｅｄ Ｇｅｌａｔｉｎ Ｍｉｅｒｏｅａｐｓｕｌｅ ａｓ ａ Ｌｏｎｇ Ａｃｔｉｎｇ Ｏｒａｌ Ｄｅｌｉｖｅｒｙ［Ｊ］．Ａｒｃｈｉｂｅｓ ｏｆ Ｈａｎｎａｅａｌ Ｒｅｓｅａｒｃｈ，２００９，３２（１）：１２７－ １３２ ［３］Ｄｏｎｇｍｉｎｇ Ｐｅｎｇ，Ｋｅｌｏｎｇ Ｈｕａｎｇ，Ｙａｎｆｅｉ Ｌｉｕ，ｅｔ ａ１．Ｐｒｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｎｏｖｅｌ ｐｏｌｙｍｅｒｉｃ ｍｉｅｒｏｓｐｈｅｒｅｓ ｆｏｒ ｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄ ｒｅｌｅａｓｅ ｏｆ ｉｆｎａｓｔｅｒｉｄｅ［Ｊ］．Ｉｎｔｅｒ－ ｎａｔｉｏｎａｌ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｐｈａｒｍａｅｅｕｔｉｅｓ，２００７，３４２：８２—８６ ［４］邱英华，覃懿，覃荣灵，等．木薯多孔淀粉在制作蚕蛹油微胶囊中 的应用『Ｊ１．食品研究与开发，２０１ １，３２（２）：５９—６１ ｆ５】陈红波，徐保明．壁材组成对原花青素微胶囊化的影响【Ｊ］．食品研 究与开发，２０１０，３１（９）：６８—７１ ［６］牛广财，朱丹，王宪青，等．南瓜籽油微胶囊稳定性与缓释性能的 研究ＩＪ１．粮油加工，２００９，４０（１２）：８０—８２ 【７］李伍军，张伟，赵阳，等．石蜡微胶囊的制备与表征【Ｊ１．化工新型材 料，２０１ １，３９（５）：４５—４７ ［８］杜悦，陈野，王冠禹，等．玉米醇溶蛋白的提取及应用［Ｊ】’农产品加 工・学刊。２００８．１２（７）：７３—７６ ｌ９ 田崇明，９１李文静，胡卫国．玉米醇溶蛋白在香蕉保鲜中的应用研究 ［Ｊ】．食品科技，２００２，２８（３）：６６—６９ ［１０】杜伟成，徐丽萍，殷丽君．玉米醇溶蛋白成膜工艺条件的探讨ｌＪ１ ．食品科学，１９９７，１８（１）：１５—１８ 【１１】Ｄ．Ｊ．Ｓｅｓｓａ ｅｔ ａ１．Ｉｍｐｒｏｖｅｄ ｍｅｔｈｏｄｓ ｆｏｒ ｄｅｅｏｌｏｒｉｚｉｎｇ ＣＯｒｎ ｚｅｉｎ［Ｊ］．Ｉｎ－ ｄｕｓｔｒｉａｌ Ｃｏｒｐｓ ａｎｄ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ，２００３，１８（１）：５５－６５ ［１２］黄国平，杨晓全．玉米醇溶蛋白作为阿司匹林缓控释骨架材料的 研究性［Ｊ］．化学与生物工程，２００５，２２（９）：４８—５０ 【ｌ３］黄国平，杨晓泉，郭星，等．玉米醇溶蛋白制备缓释Ｖｃ粒的研究［ｊ】． 中国食品学报，２００３（增刊）：１ １３—１ １６ ［１４］Ｘｉｎｍｉｎｇ Ｌｉｕ，Ｑｉｎｇｓｈｅｎ Ｓｕｎ，Ｈｕａｊｉｅ Ｗａｎｇ，ｅｔ ａ１．Ｍｉｃｒｏｓｐｈｅｒｅｓ ｏｆ ＣＯ１ＴＩ ｐｒｏｔｅｉｎ，ｚｅｉｎ，ｆｏｒ ａｎ ｉｖｅｒｍｅｃｔｉｎ ｄｒｕｇ ｄｅｌｉｖｅｒｙ ｓｙｓｔｅｍ［Ｊ］．Ｂｉｏｍａｔｅｒｉｓｌｓ， ２００５，２６（１）：１０９－１ １５ ［１５］吴道澄，万明习，吴红，等．氟尿嘧啶大粒径明胶微球的制备与性 质［Ｊ］．药学学报，２００２，１８（５）：２５７—２６１ ［１６］尹静波，陈红丹，罗坤，等．生物可降解５一氟尿嘧啶载药微球的制 备及性能研究【Ｊ】扁等学校化学学报，２００５，２６（６）：１１７４—１１７６ ［１７］李和平，肖华伍，龙姝，等．壳聚糖一５一氟尿嘧啶微球的制备［Ｊ１＿长沙 理工大学学报：自然科学版，２００６，３（４）：９１—９６ 【１８］吴莉莉，郑永丽，沈锡中，等．壳聚糖一聚天冬氨酸一５氟尿嘧啶纳米 的小鼠体内药动学ｆＪ１．复旦学报：医学版，２００６，３３（６）：７５７—７６０ ［１９］陈野，王冠禹，杜悦．玉米黄粉可降解性塑料的制备和性质【ＪＪ＿农 业工程学报，２００９，２５（５）：２８４—２８７ ［２０］Ｎａｒｐｉｎｄｅｒ Ｓｉｎｓｈ Ｄｏｍｉｎｉｑｕｅ Ｍ Ｒ Ｇｅｏｒｇｅｔ，Ｐｅｔｅｒ Ｓ Ｂｅｈｏｎ，ｅｔ ａ１．Ｐｈｙｓ— ｉｅａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ ｏｆ ｚｅｉｎ ｆｉｌｍｓ ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ ｓａｌｉｃｙｌｉｃ ａｃｉｄ ｎａｄ ａｃｅｔｙｌ ｓａｌｉ－ ｃｙｌｉｃ ａｃｉｄ［Ｊ］．Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｅｒｅａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ，２０１０，５２（２）：２８２－２８７ 收稿日期：２０１２—０５—０７
