钾肥浓度对日光温室草莓产量和品质的影响

郭晓雨

【摘 要】通过对温室内草莓施用不同浓度的硫酸钾溶液,检测草莓植株的生长状况及果实品质.结果表明,当硫酸钾浓度为1.4 g/L时,植株营养生长最佳;果实的产量及品质会随钾肥浓度的提高而提升,但施用浓度大于2.0 g/L时,可溶性糖、可滴定酸、还原性VC、糖酸比等指标将不再有大的变化.%Different concentration of potassium fertilizer were applied to strawberry to study the growth and quality of strawberry in solar greenhouse were studied. When the concentration of potassium sulfate was 1.4 g/L,the vegetative growth of strawberry was the best. The yield and quality of strawberry were increased with the raise of concentration of potassium fertilizer,but when the concentration of potassium sulfate was above 2.0 g/L,soluble sugar,titratable acid,reduced vitamin C and sugar acid ratio no longer changed greatly.

【期刊名称】《园艺与种苗》

【年(卷),期】2018(038)003

【总页数】2页(P6-7)

【关键词】草莓;钾肥;日光温室;产量;品质

【作 者】郭晓雨

【作者单位】阜阳市农业科学院,安徽阜阳236065

【正文语种】中 文

【中图分类】S668.4;S628

草莓营养丰富，口感酸甜，深受人们欢迎。目前草莓的设施生产常用到日光温室，它是一个相对封闭的环境，在肥料的施用需求上，与露地栽培存在差别。草莓是一种喜钾植物，硫酸钾常用作其主要的钾肥原料。钾元素能促进植物体内多种酶的活性，从而促进植物的代谢作用，同时能够增强植物的光合作用，并促进光合产物向贮藏器官运送，对改善作物品质有良好的作用。笔者探讨了不同浓度的硫酸钾对草莓营养生长、产量以及品质的影响，为温室草莓生产中的钾肥施用量提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用日光温室位于阜阳市农业科学院科技园内，温室内土质为疏松透气的砂壤土，垄高20～30 cm，垄宽60～70 cm，垄间距50 cm，每垄上栽植2行，中间挖浅沟用于浇水及肥料。供试草莓品种为红颜，选择当年生健康植株，去除匍匐茎。

1.2 试验方法

设置6个不同的硫酸钾浓度处理，每个处理做3个区域重复，每个区域约20株左右，各区域之间间隔1 m。每株施用500 ml处理液，浓度分别为A组0.8 g/L，B 组 1.4 g/L，C 组 2.0 g/L，D 组 2.6 g/L，E 组3.2 g/L，对照组（CK）水，从现蕾期开始，每间隔15 d施用1次。

2 结果与分析

2.1 不同浓度硫酸钾对草莓营养生长的影响

草莓植株对钾肥的吸收情况能够通过植株的生长指标体现出来，包括植株高度、叶柄长度、株茎粗度、叶面积和冠幅等。通过测量可以看出，当B组处理，即硫酸钾浓度为1.4 g/L时，植株长势更好；当施用高浓度硫酸钾（3.2 g/L）时，植株生长反而受到抑制（表1）。值得注意的是，随着硫酸钾施用浓度的提高，植株的冠幅呈现正相关的变化，推测钾元素可能会影响草莓植株的开展情况。

表1 不同浓度硫酸钾对草莓营养生长的影响处理 高度∥cm叶柄长∥cm 株茎∥cm 叶面积∥cm2冠幅∥cm2 CK 15.00 12.34 1.23 106.95 469.40 A 16.00 12.14 1.60 105.73 4.41 B 17.33 12.91 2.17 138.21 599.09 C 15.17 11.80 1.90 136.81 655.36 D 14.50 11.91 1.53 132.37 661.93 E 12.33 11. 1.37 110.08 707.92

2.2 不同浓度硫酸钾对草莓产量的影响

采集一段时期内不同处理的草莓植株的果实，统计数量和重量。由表2可知，当施用

的硫酸钾溶液浓度为2.0 g/L时，果实的产量相对最好；且随着施用浓度的增高，产量并没有明显增大；此外，施用高浓度（3.2 g/L）硫酸钾的处理组，畸形果数量明显高于其他处理。

表2 不同浓度硫酸钾对草莓产量的影响处理 平均果重∥g 数量∥个 畸形果数∥个CK 6.08 39 0 A 3.37 53 0 B 7.57 67 1 C 8.23 75 1 D 7.08 61 3 E 6.88 59 5

2.3 不同浓度硫酸钾对草莓品质的影响

可溶性糖、还原性VC、可滴定酸、糖酸比等都是用来衡量浆果品质的重要指标。其中VC是衡量草莓果实营养品质的重要依据；糖酸比是评价口感风味的指标。

由表3可以看出，随着硫酸钾溶液施用浓度的增大，果实中可溶性糖、可滴定酸以及VC的含量都呈现增加的趋势，在浓度为2.0 g/L时达到最大，当浓度超过2.0 g/L时，各项指标基本保持不变，甚至下降。

表3 不同浓度硫酸钾对草莓品质的影响处理 可溶性固形物∥cm可溶情糖∥% 可滴定酸∥% 糖酸比 还原性VC∥mg/kg CK 8.0 7.21 0.91 8.12 6.22 A 10.0 7.83 1.08 8.67 6.85 B 12.0 8.26 1.15 8.98 7.34 C 13.5 9.80 1.22 9.12 7.52 D 13.0 9.61 122 9.13 7.66 E 13.0 9.65 1.20 9.10 7.71

3 讨论

通过试验可以发现，对草莓植株适当地施用钾肥，可以促进植株的生长，提高产量，

并增加果实可溶性糖和VC的含量，从而增加营养提升品质。但钾肥使用量应控制在一定范围内，过量的钾肥不仅提高了成本，还有可能抑制草莓的生长。

目前，大量农户采用日光温室种植草莓，可保证草莓果实的四季供应。但温室作为密闭空间，常年连续种植会造成土壤肥力下降，从而影响果实的品质。另一方面，过量地施肥提高了种植成本，又会带来土壤酸化、环境污染等一系列问题。所以在设施生产中，确定符合作物需求的施肥量尤其重要。

参考文献

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