心肌缺血者的食疗药膳

在炎热夏季，喝一碗清凉解乏的消暑汤，既饱了口福，又除了暑热，实在惬意。本期给大家介绍几款易做的消暑汤。

夏日消暑汤半切片。将木耳淘洗干净，撕成片状。锅中加入清水1000毫升，烧开后，放入丝瓜、盐、胡椒粉，丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，放味精搅匀即成。

文佚名

肉225克、盐适量。

南瓜红枣莲子甜汤材料南瓜250克、红枣9

颗、莲子13颗、桂花少许、冰糖适量。

做法凉瓜洗净，去瓤切块。

苹果洗干净，切块。洗干净蜜枣和无花果。瘦肉洗干净，汆烫后冲洗干净。煲滚适量水，放入凉瓜、苹果、蜜枣、无花果和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

做法红枣和莲子洗净，南

瓜洗净去皮切块。将红枣和莲子放进锅内，加适量水，用大火煮开转小火煮20分钟。然后加入南瓜继续小火煮20分钟，加入桂花增添风味。关火前放入冰糖融化即可。

南瓜绿豆汤材料

南瓜500克、绿豆

200克，老姜、糖或盐适量。

做法绿豆淘净，入冷水，

加几片老姜，煮涨。加入南瓜段，小火煮至南瓜软熟。喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝。

花各适量。

酸梅汤

材料乌梅50克，白糖、桂做法乌梅洗净，放在开水中

浸泡7～8个小时，然后熬煮１小时（文火）。将汤水滤去残渣，加入凉开水3000毫升，加些桂花（不放也可以）和适量的白糖（依个人口味而定），煮沸后冷却即可饮用。

丝瓜木耳汤材料丝瓜300克、水发木

耳50克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克。

凉瓜苹果蜜枣汤材料凉瓜225克、苹果4

个、蜜枣6颗、无花果5颗、瘦

做法将丝瓜去蒂，对剖两

药膳名方集锦心肌缺血者的食疗药膳

在心肌缺血的发生人群中，以中老年人多见，此类患者常会发展至冠心病，也常伴有高血压、高脂血症等疾病。在中青年人群中，可能为心肌炎、心肌病等，均需引起重视。临床对心肌缺血的治疗原则是阻止心律失常、扩张冠状动脉，西药多以救急为主。在辨证的情况下，中成药可以改善心肌缺血情况，如丹参滴丸、冠心苏合丸等。

此外，中医药膳食疗对于预防和辅助治疗缺血性心脏病也有帮助，可用三参，即人参、西洋参、三七，分别针对心气不足、心阴亏损、心血瘀堵人群；并可配伍党参、沙参、丹参制成菜肴和药膳茶饮服用。本期介绍一款适合心肌缺血者的食疗——

JTKJ三七桂圆童子鸡。

原料童子鸡约250克，三七、桂圆肉各15克，

玉竹、麦冬各9克，大枣10枚。辅料和调料适量。

制法将去骨切块的童子鸡焯水，放入炖盅或

品锅内，加入适量的水和大枣、桂圆肉、三七、麦冬、玉竹。大火烧开后转小火炖40～60分钟，倒出汁水，分次服饮（如果鸡块还不太酥烂，可以再蒸炖至酥烂后吃鸡肉）。

功效补气养阴、活血化瘀。注意发热期间慎用。

2019·8家庭科技

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